原标题：市场供求变化“引导”食品价格走势

　　8月多种食品价格环比上涨

　　民以食为天。8月30日，大庆晚报记者从市物价监督管理局成本调查监审局获悉，8月份我市主要食品价格多有所波动，其中，部分肉、蔬菜等食品价格与7月份相比有所上涨，市民餐桌成本增加。

　　“大米和面粉是每个家庭都必备的食品。8月份，大米、特一面粉、标准面粉平均售价分别为每斤2.79元、2.8元、2.08元。与7月份相比，大米价格出现4.1%涨幅，特一面粉价格持平，标准面粉出现0.95%降幅。”成本调查监审局局长陈纪文介绍，与去年同期相比，大米、特一面粉价格分别上涨3.33%、43.59%，标准面粉下降5.45%。

　　猪肉价格环比有涨有平。猪精瘦肉、腰条、前槽、后鞧平均售价分别为每斤16.32元、13.92元、14.34元、14.34元，与7月份相比，猪精瘦肉、腰条分别上涨0.49%、5.94%，其他两种价格持平;与去年同期相比均有所下降，降幅分别为8.67%、5.75%、5.84%、5.84%。“影响猪肉价格变化的主要因素是市场供求趋缓。”陈纪文介绍，猪肉价格经过前期的大幅增长，刺激生猪生产能力加大，上涨空间受到挤压，特别是市场需求的下降，造成价格有所下滑。近期受节日效应影响，价格小幅回弹。

　　牛肉、羊肉的价格比较平稳，平均售价仍在每斤28.5元左右，与7月份相比，牛肉微降0.7%，羊肉上涨5.04%;与去年同期相比，分别下降2.43%和5.47%。鸡肉平均售价每斤7.49元，环比微涨5.04%，同比下降18.59%。

　　鸡蛋、鲤鱼、鲫鱼的价格，与7月份相比均有所上涨，与去年同期相比出现不同程度下降。

　　买菜的市民会发现，蔬菜的价格有所上涨。监测数据显示，15种餐桌常见蔬菜中，与7月份相比“12涨1平2降”，其中，土豆、青椒分别下降11.5%、5%，尖椒价格不变，黄瓜、西红柿等12种蔬菜平均涨幅达35.93%;与去年同期相比“4涨11降”，其中，黄瓜、西红柿、豆角、韭菜价格分别上涨20.81%、2.68%、63.33%、11.2%，其余11种蔬菜价格均下降且浮动较大，平均降幅30.15%。

　　重点监测的橙子、苹果、香蕉、西瓜4种水果，平均售价分别为每斤5.66元、4.21元、3.97元、0.51元，与7月份相比，除橙子价格上涨7.6%外，苹果、香蕉、西瓜价格分别下降0.94%、5.25%、44.57%;与去年同期相比，橙子价格上涨40.45%，其他3种分别下降27.41%、2.22%、50.49%。

　　陈纪文指出，食品价格走势随市场供求关系变化，再加上节日效应影响，部分节日热销食品的价格或小幅上涨。

　　大庆晚报记者 李佳明