执能部门对饭店后厨检查。

　　炎炎夏日，食品容易变质，为了保障市民“舌尖上的安全”，近日，让胡路区市场监督管理局局长张树迁带队，针对辖区饭店的明厨亮灶，以及食品安全等级评定验收情况进行检查。

　　安装视频直播后厨

　　执法人员对饭店的索证索票进行检查。

　　在让胡路野生胖头鱼饭店，执法人员首先对其后厨进行了检查，在酒水存放区，执法人员发现了两瓶包装不同的富裕老窖酒。

　　记者看到，这两瓶富裕老窖酒商标设计截然不同，其中一瓶写着“黑龙江名牌”，另一瓶写着“著名商标”。西宾市场监督管理所所长殷福占表示，新广告法不允许有“著名商标”标识。

　　殷所长检查了一下这瓶酒的进货票据，发现标注为“著名商标”的酒是去年进的，属于新广告法公布前的老包装。

　　执法人员又检查了该饭店的索证索票，以及厨房的整体情况，发现除了炖鱼的灶台处，顾客可以清晰看到做饭的过程外，后厨的情况顾客看不到，执法人员要求该饭店在大厅显著位置安装视频设备，真正达到明厨亮灶的标准。

　　不达标将予以降级评定

　　刷完的餐具裸露放置被责令整改。

　　随后，执法人员又来到红高粱农家大院进行检查。刚走进饭店，记者看到饭店一侧的桌子上摆满了各种各样的泡酒，由于没有生产日期，难以保证酒的质量，执法人员责令饭店负责人禁止继续销售。

　　记者跟随执法人员来到后厨，执法人员发现这里的食用油等裸露放置，除了卫生条件不好以外，冷藏柜中还存在着生熟混放，刷完的餐具裸露存放，没有独立的凉菜间等问题。执法人员责令其立即整改，并将厨房安装上高清摄像头。

　　之后，执法人员又对一家海鲜饭店和绿源春自助烤肉广场进行检查，这家海鲜店没有安装视频，而绿源春自助烤肉广场缺少一个独立的熟食切配间，针对这几家饭店的不足，执法人员也都提出了整改意见。

　　西宾市场监督管理所所长殷福占表示，对索证索票不全以及凉菜间设备不全的饭店，下了责令整改通知，如果达不到整改要求，将降级评定。