春节过去快有半个月了，逛面包店买早餐的市民会发现，年后面包、蛋糕悄然涨了身价。这对以面包、蛋糕等烘焙产品为主食的家庭来说，早餐的支出增加了不少。

　　“以前这家店2.5元一个的面包可选性挺多的，现在几乎没有了。”一位主妇告诉晚报记者，有的单品涨了5毛，有的单品涨了1元左右，一些价格在6元-10元的面包价格没有变化。

　　2月14日，在一家比较大型的连锁蛋糕店里，晚报记者看到，在普通面包中，单品价格的确有所上调，原本2.5元一个的热狗包、奶黄包等都上调了价格，单品价格涨幅0.5元到2元不等。细心的市民会发现，但凡新开的面包店，个个都装修时尚、华丽，环境优雅，当然面包和蛋糕做得也相当美丽，价格上也不便宜。“前年，孩子过生日，我花35元给他买了一个现做的奶油蛋糕，今年走了四五家店，同样大小的蛋糕都没有报这个价的。”一位市民告诉晚报记者。

　　一些业内人士表示，除房租、水电、人工这3项成本外，就是面粉、鸡蛋、黄油、奶油、糖这些原材料了，除了鸡蛋以外，其他价格不是持平，就是略有上涨。另外，加上我市近两年烘焙店增加不少，竞争非常激烈，原来的一些面包店只在品类上进行了高中低档的细化，品牌差异不大。而近两年，一些烘焙企业开始瞄准高消费市场，产品定位较高，因此产品价格也相对较高。

　　大庆晚报记者 荣博