原标题：“生态大庆——绿色名企名品巡礼”(四)

　　笨嘴：“笨”到家了

　　9月9日，绿野养殖场，又有70多头“笨嘴”猪被送往屠宰场，精细分割后，到50多家大型超市里进行直销。

　　在人们对绿色食品越来越挑剔的口味中，“笨嘴”牌猪肉已悄然走上千家万户的餐桌。

　　在众多猪肉品牌中，“笨嘴”到底“笨”在哪儿?它以什么取胜?靠什么成为百姓信赖的品牌?

　　“瘦肉香嫩，肥肉香而不腻，五花肉肥瘦均匀”，在品尝和观感中，专家们给出这样的回答。

　　其实，说“笨嘴”，还要从“笨”的源头说起——

　　“种猪好。”绿野畜牧有限公司董事长徐中信说。公司引进的是英国PIC猪，属于世界一流，是五元配套系，相当于5年杂交。这种猪娇气，不好养，2008年至今，东北地区大型养殖的，绿野公司还是唯一一家，就连国内养殖场的猪，也大多是三元配套系。而且，绿野公司为了保证种猪的品质，每隔3年还要更换一茬。

　　“不好养”也有不好养的养法吧?对这个问题，徐中信先后说了几个词，“温度”“通风”“精心”“懂得猪的习性”，却又都觉得很大众化，于是一字一顿地说：“像照顾小孩儿那样养。”

　　洁净的猪舍里，小猪仔们在取暖灯的照射下，很惬意地躺在温床上，享受着饭来张口的婴儿生活。种猪们住单间。育肥猪虽然不像家猪那样散养，但是每头的活动范围也有四五平方米，足够它们来撒欢。

　　最关键的是，这些猪不是常规的每日三餐，而是遵照它的习性——想吃就吃。吃的是高级营养配餐，不仅有常见的玉米、豆粕、麦麸子，更有很少见的鱼粉和奶粉，没有添加剂。

　　这些猪也不是五六个月就出栏，而是尊重猪的正常生长周期，一定要养到10至12个月才出栏，“不怕成本高，”徐中信说，“周期够长，肉质够好，口感才够好”。

　　成本高，价格也自然会高一些，所以“笨嘴”猪肉比超市里猪肉的平均价，要贵三分之一，而且从不随行就市。也许这就叫“物有所值”“品质如一”吧，这样才能让人买得放心、吃得安心，赢得百姓口碑。

　　也因此，“笨嘴”不招代理商、中间商，全部采用直销。这样做，既能对猪肉品质可管可控，又为百姓们省去了为中间环节买单的成本。

　　百姓的口碑，是“笨嘴”发展壮大的底气。口耳相传间，“笨嘴”顺利通过了国家绿色食品认证，成为省著名商标，省级重点龙头企业。眼下，正在为争创国家驰名商标、国家级龙头企业冲刺着。

　　9月9日，大同区林源镇常家围子屯西，“笨嘴”二期标准化养殖基地工程过半，为了赶工期，工人还在冒雨施工。这个基地投资2亿，占地50万平方米，基地建成之后，“笨嘴”猪出栏量，到2017年就能翻一番，达到12万头，2018年挺进30万头，5年之内全面打开北上广市场。

　　新闻中心记者李东泽