原标题：“饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高;秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙……”9月10日，学伟鑫城美食节盛大启幕，萨尔图区着力打造餐饮发展新模式

　　六条特色餐饮街做活经济大文章

　　东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。实际上，透过餐桌上的一蔬一饭，舌尖上的一饮一酌，总能梳理出发展的脉络与走向。

　　9月10日，学伟鑫城美食节盛装启幕，这是一次萨尔图区特色餐饮发展的集体亮相，更是餐饮业整体更上一层楼的恢弘起步。

　　整合发展特色餐饮业培育经济增长助推器

　　随着经济和社会不断发展与融合，饮食不单是诗人笔下的风情，更是影响甚至支撑地方经济发展的重要一环。

　　从其行业属性看，餐饮业是劳动密集型行业，兼有商品消费和服务消费的双重功能，具有吸纳就业人员多、产业关联度高的特点，它能有效带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业、装饰装修业等行业的发展，带动文化娱乐、旅游休闲等消费。餐饮业的繁荣不仅对社会消费品零售总额有贡献，产生的其他社会综合效应同样不可低估。

　　近年来，大庆餐饮业发展迅速，尤其是作为中心城区的萨尔图区，在区委、区政府的大力支持下，辖区内已拓展多条品牌餐饮街区。在形成餐饮产业发展的基础上，萨尔图区确定了更高、更专业的发展目标，“通过认真梳理和深入挖掘，我们要发展具有浓郁地方特色的本土美食，充分整合资源，打造独具特色的地方饮食文化和餐饮品牌。”萨尔图区相关工作人员介绍。

　　今年3月份，萨尔图区旅游商务和现代服务业发展局开始“扫街”调研，一家一家店摸底，了解辖区内比较成型或具备发展餐饮街区的特色。随后，萨尔图区制定了餐饮市场多元化、特色化的发展模式。

　　为整合规范辖区餐饮业发展，推动餐饮新业态和新模式集聚，满足市民日益增长的餐饮服务需求，萨尔图区将建设万达金街、美兰街、学伟鑫城商业街、学伟大街、经三街百湖花园门前商服段、广源步行街6条特色餐饮街。该区还出台了《关于扶持发展特色餐饮街的实施办法》等，详细规划了街区范围和业态，并制定了相关扶持政策和措施。

　　餐饮街的主体是商家，为了提升商家发展餐饮信心，萨尔图区通过政策扶持等方式，助力树立“品牌强店”理念，大力支持促进餐饮小吃业创建品牌，争创名店，发展成为行业龙头和名牌名店，拉动消费，推动地方经济发展。此外，萨尔图区将设立专项扶持资金，对符合餐饮街规划业态、依法经营的商户给予一定补贴;对新入驻且符合条件的餐饮商户给予一定补贴;对国内知名连锁餐饮企业、中央厨房、本地知名餐饮企业旗舰店，给予一定补贴;其中4条特色街，对新引进符合餐饮街规划业态商户的商铺产权人，给予一定补贴等。