八一农垦大学食品学院的大学生创业团队经过2年的市场调研和技术研发，将产自孙吴县、绥棱县的沙棘果结合冰酒传统工艺，创新形成了沙棘冰酒发酵加工技术及冰酒新产品。该成果的转化将带动我省沙棘种植产业，并填补我省传统冰酒生产的空白。

　　沙棘果堪称水果“Vc含量之王”，还含有多种不饱和脂肪酸、5-羟色胺、黄酮类物质等生物活性物质。学生们选择沙棘果作为冰酒的原料，这种冰酒在适量饮用的情况下具有降血脂、抗心律失常、抗氧化、保肝、抗癌等功效，有极高的营养价值和医疗保健作用。

　　图为八一农大大学生创业团队在指导教师的帮助下进行沙棘冰酒制酒工艺研发。

　　记者徐卫摄