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大庆的秋!长江蟹:百湖水育出的“霸道河鲜”
2018-10-16 10:15:47 来源:大庆网  作者:
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  你见过怎样的大庆?是大平原、大湿地的辽阔,还是百湖之水波光粼粼的浩渺?是四季轮转的天地,还是冰与火演奏的乐章?

  大庆的秋天,以波斯菊的绽放为讯号,一朵两朵,一棵又一棵,开在路边、铺满原野,蔚然成花海;纯净的湖水是江河的杰作,天然的河鲜是大自然的馈赠,远道而来“扎根百湖”的大闸蟹,把大庆的绿水青山变成了金山银山。人说“秋风飒飒百草枯”,诗云“自古逢秋悲寂寥”,但是大庆却有很多在秋风中怒放的生命,搅热了这个季节。今天,小记便用电脑绘画的形式,为您展示大庆晚秋里最具代表性的花、鸟、蟹、树,邀您换个视角和方式欣赏大庆风物,这个熟悉的城市或许就会变了一副模样,带给您不一样的感受。

  长江蟹:百湖水育出的“霸道河鲜”

  我的自述“:不要问我从哪里来,我的故乡在远方……”我本居住在辽河水系和长江水系,几年前被引到大庆的百湖水中养殖。别看我现在长得“膘肥体壮”,刚来大庆的那几年还真不适应。北方的冬天,晚上的温度达到零下30摄氏度左右,这让我和我那些久居江南的小伙伴们怎么受得了!经过水产技术人员的科技攻关,我不断适应了这里的高碱质水和低温环境,即便在寒冷的冬天也能生存下来,扎根定居。大庆好山好水好空气,我吃的是天然鱼虾,喝的是纯净湖水,幸福指数相当高。一方水土一方蟹,因为优质的水质和天然的饵料,让我不仅长得快,而且壳青肚白、肉质鲜嫩,人送外号“小鲜肉”。

  横行江湖,我不仅靠颜值,而且有“钱”途,能让寻常水泡子,变成聚宝盆。在香港、上海、深圳等地,有“不吃螃蟹辜负腹”之说。我带着一身“霸道鲜味”在市场刚露面,就被抢购一空,轻轻松松捞回亿元。

  自然可说:

   水上稻花飘香水下螃蟹横行

  秋风秋月秋韵长,连环湖边捕蟹忙。因为今年雨水大,河蟹长得好,杜尔伯特渔民大丰收,捞蟹都不按斤计,而是按亩算。据该县水产总站站长梁辉介绍,今年全县养河蟹40万亩,总产量突破2000吨,产值达到1亿元。

  “南有阳澄湖,北有鲶鱼沟。”这话一点儿也不夸张!现在的肇源鲶鱼沟,已经不以鲶鱼见长,而是以河蟹制胜。内行人提到鲶鱼沟的河蟹,都会竖起大拇指赞“厉害”,改良后的盐碱地养出来的河蟹,不仅个头大、味道鲜,而且成熟期特别早,在阳澄湖大闸蟹还需一个月才能成熟时,鲶鱼沟已经开湖捞蟹了。在我国北方最大的水产集散地辽宁盘锦,肇源鲶鱼沟的河蟹已经稳稳占领市场,争得了一席之地。

  无论连环湖还是鲶鱼沟,渔民养蟹都有一个共同的特点——执行绿色有机标准。他们依托家乡湖水清幽、水质清纯、水草丰茂的自然环境,养蟹不投饲料、不投药,河蟹只吃鱼虾,保证了蟹子的质量和品质,肉肥卵丰,细腻醇香,所以市场反响极好。今年,两个县都在进行稻田蟹养殖试验。稻田里,能清楚地看到螃蟹横行田间。据市畜牲兽医局水产技术推广站副站长王辉介绍,国家现在非常提倡稻田蟹养殖。因为水稻为河蟹生长提供天然肥料和良好的遮阴屏障,螃蟹的粪便也是水稻最优质的肥料,而且,螃蟹长时间在田间行走,为稻田翻松了土壤,形成了一个良性生态循环系统。

  大庆日报记者高姗文/绘

责任编辑:左远红

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