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两博士研发“厨房机器人” 3分钟一道菜花炒肉就上桌
作者:    来源: 大庆网     频道主编: 曲慧
  

  身穿橙色工作服、戴着白色厨师帽的“厨房机器人”站在不锈钢灶台前,打火、添油、烹锅、投料、翻炒、装盘,一系列动作一气呵成,3分钟后,一道“菜花炒肉”摆上餐桌。

  这位技艺娴熟、动作麻利的“厨房机器人”,由发现者机器人股份有限公司投入千万元资金,聘请高校博士研发而成,是名副其实的市校融合产品。

  近日,记者来到了该公司所在的高端装备制造园,采访了“厨房机器人”的研发团队。

  用机器人炒菜这个大胆的设想是谁提出来的?发现者机器人股份有限公司董事长葛文化说,他和朋友在肯德基用餐,发现肯德基的风味与口感无论什么时候都是一摸一样的。

  “西方能实行用餐标准化,为啥中国就不行?”善于思考的葛文化决定干一番大事业——制造“厨房机器人”。

  带着这个大胆的想法,葛文化找到了何博士和杨博士所在的高校。没想到,校方非常支持,认为企业出钱出想法,校方出技术出人才,是高校参与地方经济建设的最佳方式。

  虽然在机械制造与机器自动化领域钻研了20多年,但杨博士从没接触过机器人的研发。何博士的专业是机械电子工程,研究过机器人,可对能炒菜的机器人也是闻所未闻。

  没有技术储备,没有产品雏形,没有资料,还能干下去吗?凭借从前在抽油机生产厂和研究所的工作经验、扎实的理论知识和阅读大量的资料,杨博士对“厨房机器人”的规划设计形成了初步思路,但不时出现的技术难题还是让他们猝不及防。

  杨博士告诉记者,当时出现过系统死机、程序混乱的问题,他们讨论了十几种试验思路,才把这个难题解决了。除了要解决技术上的难题,还要面对艰苦的研发条件。在研究机器人的“掂勺”功能时,为摸清掂勺运动着力点,整个研发团队的人都掂起了大勺。

  他们照着网上培训大厨的视频,在锅里放上沙子或大米,反复进行实验,最后终于找到了实现“掂勺”功能的理想方式。研发初期,没有参照物,有些材料或者设备没法交代给工厂制造,就需要他们自己来做。

  “很多零件都是我们自己用钢锯锯,用锉刀锉的。”杨博士说。

  现在,经过研发团队的不懈努力,“厨房机器人”已经从“概念”变成了操作简便的实用工具,并在我市多所院校和企事业食堂等“上岗就业”。

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